Le gâteau au yaourt ? – un jeu d’enfant ! Même sans gluten.
Ingrédients
- 3 oeufs de poules qui picorent
- 1 pot de sucre de canne
- 1 pot de yaourt bio entier sans poudre de lait (ou yaourt maison)
- 125g de beurre
- 2 pots de farine de riz
- 1 pot de farine de châtaigne
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure sans phosphate
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre à feu très doux. Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez le yaourt et les farines mélangées avec la levure, puis le beurre fondu tiède. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Beurrez un moule à cake, versez-y le mélange et cuisez au four pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau et prolongez-la en cas de besoin.
