Cette glace est un véritable repas 🙂 Elle s’adresse aux amoureux du lemon curd – la crème au citron des Anglais, aux amoureux de la Chantilly, aux adeptes du low carb, voire aux pratiquants du régime cétogénique. Vous êtes de…
Quand il fait chaud, tout le monde aime les glaces. En particulier mes enfants. Mais manger 2-3 glaces par jour devient très vite problématique, d’où ma recherche depuis des années pour des versions maison avec très peu de sucre, des…
Et voici un grand classique du printemps : le pesto d’ortie. Pour le faire, vous avez besoin d’un coin de nature tranquille et sans pollution, de gants, et de ciseaux dans un premier temps. En effet, sans cet équipement votre…
Le plantain lancéolé est l’une plante des plus courantes dans toute l’Europe. Vous pouvez en trouver à foison pratiquement n’importe où : dans les parcs, les jardins ou les prairies. C’est une plante abondante et facile à trouver. Recherchez des…
Connaissez-vous les fleurs de souci (calendula officinalis de son nom officiel) ? J’imagine que oui ! Cette fleur simple nous fait sourire avec sa tête bien jaune-orangé qui nous rappelle un mini-soleil. Elle se ressème facilement, et une fois qu’elle…
Nous avions des choux dans le jardin l’année dernière. Ce n’était pas une réussite, on les a laissé debout pendant l’hiver. Puis le printemps est arrivé et voilà nos choux qui fleurissent dans le jardin. C’est beau ! Je suis…
Le temps est curieux ces jours-ci. Le matin il faut dégeler la voiture, le midi on a chaud et on enlève les manteaux et le soir il fait frisquet de nouveau. Cela vous étonnera peut-être que je vous propose cette…
L’ail des ours C’est la saison de l’ail des ours. Si vous avez la chance d’avoir une forêt dans un rayon de 10km autour de chez vous, cela vaut le coup d’aller inspecter les lisières à la recherche d’ail des…
En février je suis tombée sur une promotion d’oranges sanguines au magasin bio. Ces oranges m’ont tout de suite inspirée et comme j’ai déjà fait de l’orange confite et de la crème, et j’avais un souvenir très vivace de la…
Vous connaissez sûrement le lemon curd, cette tartinade anglaise qui ressemble à une crème et qu’on utilise comme de la confiture ou comme garniture de gâteaux. Comme j’aime l’orange et qu’on en trouve encore, je voulais faire une version à…
