Qui ne connait pas ce fruit (faux-fruit, botaniquement) qui orne les haies de rosiers sauvages dès le mois de septembre ? De forme et de taille diverses, on trouve partout cet arbrisseau au bord des routes et des chemins forestiers.…
Les baies de sureau sont connues depuis des siècles pour leur capacité à renforcer le système immunitaire. Des études ont en effet montré qu’elles amélioraient la fonction du système immunitaire pour défendre et combattre les maladies. J’ai écrit en longueur…
Connaissez-vous les fleurs de souci (calendula officinalis de son nom officiel) ? J’imagine que oui ! Cette fleur simple nous fait sourire avec sa tête bien jaune-orangé qui nous rappelle un mini-soleil. Elle se ressème facilement, et une fois qu’elle…
Ma clientèle en tant que thérapeute alimentaire est très particulière. La plupart des personnes qui viennent me voir ont un souci d’écologie, font attention à la planète et à la qualité des aliments, la plupart du temps elles mangent bio.…
Sacred Cow est le nouveau film de Diana Rogers et Robb Wolf, qui ont consacré 3 ans pour le réaliser. Ils y transmettent les arguments nutritionnels, environnementaux et éthiques en faveur d’une meilleure viande. Le film était disponible pour les…
Quand on parle du bouillon thérapeutique avec mes clients lors de consultations, beaucoup d’entre eux me disent que ce n’est pas possible, que c’est trop cher. Cela les embête de sacrifier un poulet « juste » pour faire du bouillon. Je leur…
Je suis hongroise et une des graisses traditionnellement utilisée dans la cuisine hongroise est le saindoux. Quand j’étais enfant, chaque foyer qui pouvait se le permettre sacrifiait un cochon en hiver pour subvenir aux besoins de la famille pendant toute…
Nous roulerait-on dans la farine ? Quand j’étais enfant, j’adorais le beurre. Mes tartines ressemblaient plutôt à des tartines de beurre avec un peu de pain en dessous. Le bonheur pour le goûter quand on revient affamé après 2h d’entrainement…
Devenez Régénétarien ! Vous ne savez pas ce que c’est ? Un Régénétarien* est une personne qui mange d’une manière qui régénère la planète et aide l’humanité à prendre soin de soi et de son plus grand trésor : la…
